Make your own free website on Tripod.com
KERANG GORENG
Bahan - bahannya :-
1/2 kg kerang
20 tangkai cili kering
8 biji bawang merah
4 biji bawang putih
2 batang serai
2 kunyit hidup
50 ml santan pekat
50 ml air
2 helai daun kunyit
Garam
Gula
Bahan perasa
Cara membuatnya :-
- Kisar cili kering , bawang merah , bawang putih , dan kunyit hidup .
- Tumiskan bahan kisar tadi .
- Masukkan hirisan daun kunyit dan santan pekat .
- Kemudian , masukkan kerang .Gaul sehingga rata dan sebati .
- Sedia untuk dihidangkan .
 
 
BUBUR SEAFOOD
Bahan - bahannya :-
200 gm sotong
200 gm udang basah
6 biji bawang merah
4 biji bawang putih
2 batang serai
4 ikat daun selom
50 ml santan
2 ikat daun sup
Bawang goreng
Garam
Gula
Bahan perasa
Cara membuatnya:-
- Tumbuk bawang putih , serai dan bawang merah .
- Tumis bahan yang telah ditumbuk tadi hingga garing .
- Masukkan sotong dan udang .
- Masukkan bahan tadi ke dalam bubur .
- Masak hingga didih , kemudian masukkan santan .
- Masukkan bawang goreng serta daun sup .Kacu hingga sebati .
- Sedia untuk dihidangkan .
 
 
ASAM PEDAS IKAN
Bahan - bahannya :-
2 potong ikan darat
2 keping asam keping
1 ikat daun kesom
10 biji cili api
2inci lengkuas
2inci kunyit hidup
6 biji bawang merah
3 biji bawang putih
2 batang serai
Belacan
(Bahan -bahan di atas dikisar)
Garam
Gula
Cara membuatnya :-
-Panaskan minyak di dalan kuali.Selepas itu tumis bahan kisaran,daun kesom sehingga mendidih.
-Apabila rempah masak,masukkan isi ikan serta asam keping.
-Bubuh garam,gula dan bahan perasa secukup rasa.
-Sedia untuk dihidangkan .