Make your own free website on Tripod.com
RENDANG KETAM DAUN PEGAGA
Bahan - bahannya :-
1/2 kg ketam
3 batang serai
6 biji cili merah
5 biji cili padi
5 biji bawang merah
2 biji buah keras
3 helai daun bawang
1/2 paket santan
1 ikat daun pegaga
Cara membuatnya :-
- Tumbuk serai , bawang putih , bawang merah, cili padi dan cili merah .
- Tumiskan bahan kisar dalam minyak .
- Kemudian , masukkan ketam , kacau hingga sebati .
- Masukkan santan dan daun pegaga yang telah dicelur .
- Masukkan garam , gula dan bahan perasa .
- Untuk hiasan , hirisan daun bawang boleh digunakan .
- Sedia untuk dihidangkan .
 
 
KERABU BETIK MUDA
Bahan - bahannya :-
1/2 biji buah betik
100 gm ikan bilis
6 biji cili merah
1/2 sudu belacan
2 biji limau nipis
1/2 paket santan
Garam
Gula
Bahan perasa
Cara membuatnya:-
- Celur buah betik dan potong nipis - nipis .
- Tumbuk cili merah , belacan dan ikan bilis hingga lumat .
- Perahkan limau nipis ke dalam bahan tumbuk .
- Masukkan santan ke dalam bahan tumbuk .
- Masukkan bahan tumbuk ke atas betik.
- Gaul hingga sebati .
- Masukkan garam , gula dan bahan perasa secukup rasa .
- Sedia untuk dihidangkan .
 
 
SIPUT MANIS RENDANG PEDAS
Bahan - bahannya :-
1/2 kg siput manis
100 gm cili kering )
5 biji bawang besar ) kisar
1 inci halia
2 inci lengkuas
10 batang serai
3 sudu besar kerisik
1 1/2 biji kelapa
Garam
Gula
Bahan perasa
Cara membuatnya :-
- Tumis bahan kisar cili kering , bawang besar , halia , lengkuas
dan serai hingga lumat .
- Masak bahan tumis hingga naik bau , kemudian masukkan siput .
- Kacau hingga rata , tunggu sehingga mendidih .
- Masukkan kerisik , dan perahan santan .
- Masukkan garam , gula dan bahan perasa secukup rasa .
- Sedia untuk dihidangkan .