Make your own free website on Tripod.com
ASAM REBUS SIPUT SEDUT
Bahan - bahannya :-
500 gm siput belitung
1/2 sudu belacan
4 biji cili merah
8 biji cili padi
1 batang serai
2 keping asam keping
2 batang keladi
Garam, Gula, Bahan perasa
Cara membuatnya :-
- Tumis semua bahan rempah di dalam kuali .
- Masukkan batang keladi yang telah dipotong .
- Masukkan garam , gula dan serbuk perasa .
- Kemudian didihkan .
- Masukkan siput belitung dan biarkan hingga masak .
- Sedia untuk dihidangkan .
 
 
BERGEDIL IKAN YU
Bahan - bahannya :-
1 kg ikan yu
200 gm udang basah
5 biji bawang merah
3 biji bawang putih
1inci halia
1/2 sudu lada hitam
1/2 sudu ketumbar
1/2 sudu jintan manis
1/2 sudu buah pelaga
1/2 buah pala
2 helai daun limau purut
6 biji ubi kentang
3 biji telur
1 ikat daun saderi
4 sudu besar tepung gandum
Cara membuatnya:-
- Tumbuk lada hitam, ketumbar, buah pala, bawang merah, halia dan bawang putih .
- Hiris daun sup dan daun limau purut.
- Tumbuk ubi kentang .
- Gaulkan bahan rempah tadi dengan ubi kentang, daun sup dan daun limau purut .
- Pecahkan sebiji telur ke atas bahan tadi dan gaulkan hingga sebati .
- Sadurkan dengan tepung bersama telur .
- Bahan tadi diuli menjadi bulat .
- Goreng dalam minyak panas hingga garing .
- Sedia untuk dihidangkan .
 
 
SAMBAL IKAN
Bahan - bahannya :-
500g isi ikan
10 biji bawang merah(dikisar)
20 tangkai lada kering(dikisar)
100ml minyak masak
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Bahan perasa
Cara membuatnya :-
-Panaskan minyak dan tumiskan bawang beserta cili.Goreng sehingga pecah minyak.
-Masukkan isi ikan ,garam ,gula dan bahan perasa.
-Goreng dengan api yang sederhana sehingga masak.
-Lebih sedap dimakan bersama dengan pulut.
-Sedia untuk dihidangkan