Make your own free website on Tripod.com
MEE SIAM UDANG
Bahan - bahannya :-
200 gm udang basah
50 gm udang kering
1 paket bihun
3 sudu taucu
8 biji bawang merah
4 biji bawang putih
5 biji cili merah
10 tangkai cili kering
1 ikat daun kucai
5 keping tauhu
2 sudu kicap pekat
Air asam jawa
50 gm taugeh
Garam
Gula
Bahan perasa
Cara membuatnya :-
- Kisar bawang merah , bawang putih, cili merah ,air asam jawa dan udang kering .
- Tumiskan bahan kisar tadi ke dalam minyak .
- Masukkan tuacu , udang dan masak hingga garing .
- Masukkan kicap , kemudian bihun .
- Masukkan tauge dan daun kucai .
- Gaul hingga rata .Hiriskan taucu , telur dan limau nipis dan cili merah sebagai bahan hiasan .
- Masukkan garam , gula dan bahan perasa secukup rasa .
- Sedia untuk dihidangkan .
 
 
LALA TAUCU
Bahan - bahannya :-
500 gm lala
4 ulas bawang putih
2 batang serai
5 biji bawang merah
8 tangkai cili kering
2 sudu besar taucu
10 biji cili padi
100 gm ikan bilis
Garam
Gula
Bahan perasa
Cara membuatnya:-
- Kisar daun serai , bawang merah , bawang putih dan cili kering tetapi tidak terlalu lumat .
- Tumiskan bahan tadi dalam minyak panas .
- Goreng ikan bilis , masukkan taucu kemudian lala .
- Masak bahan tadi hingga masak .
- Sedia untuk dihidangkan .
 
 
IKAN PANGGANG DARAT
Bahan - bahannya :-
2 ekor ikan jenahak
2 cawan santan
10 tangkai cili kering
3 batang serai
2 biji bawang besar
Belacan
1/2 inci halia
Air asam jawa
Garam
Gula
Bahan perasa
Cara membuatnya :-
-Ikan jenahak di panggang terlebih dahulu.
- Tumis bahan kisar seperti cili kering , serai , bawang besar ,
halia dan belacan hingga naik bau .
- Masukkan santan dan air asam jawa .
- Masukkan garam , gula dan bahan perasa secukup rasa .
- Curahkan bahan tumis ke atas ikan yang telah dipanggang tadi .
- Sedia untuk dihidangkan .