| MEE SIAM UDANG |
 |
| Bahan - bahannya :- |
| 200 gm udang basah 50 gm udang kering 1 paket bihun 3 sudu taucu 8 biji bawang merah 4 biji bawang putih 5 biji cili merah 10 tangkai cili kering 1 ikat daun kucai 5 keping tauhu 2 sudu kicap pekat Air asam jawa 50 gm taugeh Garam Gula Bahan perasa |
| Cara membuatnya :- |
| - Kisar bawang merah , bawang putih, cili
merah ,air asam jawa dan udang kering . - Tumiskan bahan kisar tadi ke dalam minyak . - Masukkan tuacu , udang dan masak hingga garing . - Masukkan kicap , kemudian bihun . - Masukkan tauge dan daun kucai . - Gaul hingga rata .Hiriskan taucu , telur dan limau nipis dan cili merah sebagai bahan hiasan . - Masukkan garam , gula dan bahan perasa secukup rasa . - Sedia untuk dihidangkan . |
| LALA TAUCU |
 |
| Bahan - bahannya :- |
| 500 gm lala 4 ulas bawang putih 2 batang serai 5 biji bawang merah 8 tangkai cili kering 2 sudu besar taucu 10 biji cili padi 100 gm ikan bilis Garam Gula Bahan perasa |
| Cara membuatnya:- |
| - Kisar daun serai , bawang merah , bawang
putih dan cili kering tetapi tidak terlalu lumat . - Tumiskan bahan tadi dalam minyak panas . - Goreng ikan bilis , masukkan taucu kemudian lala . - Masak bahan tadi hingga masak . - Sedia untuk dihidangkan . |
| IKAN PANGGANG DARAT |
 |
| Bahan - bahannya :- |
| 2 ekor ikan jenahak 2 cawan santan 10 tangkai cili kering 3 batang serai 2 biji bawang besar Belacan 1/2 inci halia Air asam jawa Garam Gula Bahan perasa |
| Cara membuatnya :- |
| -Ikan jenahak di panggang terlebih dahulu. - Tumis bahan kisar seperti cili kering , serai , bawang besar , halia dan belacan hingga naik bau . - Masukkan santan dan air asam jawa . - Masukkan garam , gula dan bahan perasa secukup rasa . - Curahkan bahan tumis ke atas ikan yang telah dipanggang tadi . - Sedia untuk dihidangkan . |